Formação Pasteis de Nata

Maria Urmal

Consultoria.

Minimiza erros e encurta o caminho para o sucesso

Padaria & Pastelaria.

focada no desenvolvimento 

Estudamos cada projeto e as suas particularidades para desenvolver ações estratégicas e eficazes.

Formação Pasteis de Nata

O trabalho de consultoria gastronómica traz dois benefícios muito importantes para o cliente: minimiza erros e encurta o caminho para o sucesso.

Como consultora, Sweet Chef Maria Urmal procura soluções e oferece ferramentas para minimizar os erros e optimizar os processos.

Consultoria Gastronómica

Sweetchef Maria Urmal

Desenvolver projectos em funcionamento ou em fase de lançamento, alguns dos serviços disponíveis:

  • Diagnóstico local
  • Definição de layouts
  • Desenvolvimento  de conceito, receitas e fichas técnicas
  • Criação da Carta e Menus Degustação
  • Formação de Padaria e Pastelaria
  • Controlo de Foodcost
  • Apoio à escolha de produtos alimentares e fornecedores dos mesmos
  • Acompanhamento, avaliação pós-inauguração e correção de desvios de produção e de cozinha
  • Consultoria criativa
  • Consultoria de  Gestão
  • Informação e aplicação de novas tendências
  • Aulas e demonstrações de Cozinha

Formação personalizada

Especial Pastelaria

  • Formação Massa Brioche
  • Formação Bolachas e Biscoitos
  • Formação Massa Choux
  • Formação Massas Cake
  • Formação Doces Conventuais

Datas Especiais

  • Formação Especial de Natal - Bolo Rei
  • Formação Especial de Pascoa- Folares

Vamos Aprender?

Formação Pasteis de Nata

Escolha o que quer aprender, ao seu ritmo e de acordo com a sua disponibilidade e nós ensinamos

Ou Ligue : +351 963 475 352